野口 佳織

投稿日:2012年3月2日 

プロフィール

幼い頃より海外に興味を持ち、イギリスをはじめヨーロッパ・アジア圏を歴訪。

その土地で様々な食文化に出会い、料理の素晴らしさに感動を覚える。

10年間英語教師を務めた後、料理の楽しさと奥深さに魅了され、川上文代氏に師事。

本格的にフランス料理を学ぶ。

その後、自らの体調不良や義兄の死をきっかけに「薬膳」に興味を持ち、

国立北京中医薬大学日本校 中医薬膳専科にて「中医薬膳学」を学ぶ。国際中医薬膳師資格取得。

2010年より パサージュ*サンパ ~のぐちかおり料理教室~を主宰。

「Passage Sympa」パサージュ*サンパ

フランスでは「パサージュ(小径)」ではいい風が流れ、その風にのって素敵な人々が集まると

言われています。「サンパ(=いい感じ)」な小径に素敵な人や物が集まってくる、アットホームな

料理教室を目指しています。「美味しく・楽しく・健康に」をモットーに、中医薬膳学を取り入れた

レシピを開発。また、心豊かな生活を重んじ、「癒し」の空間と料理をご提案させていただきます。

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